Качество продукции на Дальневосточной рыбной бирже проверят независимые эксперты

Единая электронная биржевая площадка по торговле водными биологическими ресурсами планирует в своей работе ввести постоянную практику независимой экспертизы качества морепродуктов, которые выставляются на торги, сообщили корр. APRPRESSв ЗАО «Дальневосточная рыбная биржа».

 – На сегодняшний день в рыбной отрасли существуют определенные проблемы с качеством продукции. Периодически встречается заражение рыбы болезнетворными бактериями и возбудителями болезней, подмена одной рыбы на другую. Зачастую морепродукты содержат большое количество воды (глазурь до 20–40% вместо 2–2,5%), могут содержать влагоудерживающие компоненты, иметь сухую заветренную поверхность, измененный цвет, истекший срок годности, – говорится в сообщении.

 По мнению президента ЗАО «Дальневосточная рыбная биржа» Сергея Лелюхина, подобные нарушения наносят существенный ущерб репутации не только отдельных производителей, но и рыбной отрасли в целом.

 – Эти проблемы обычно и связаны с небольшими компаниями, не имеющими современного рыбоперерабатывающего оборудования либо использующих устаревшие технологии переработки водных биологических ресурсов, – считает Сергей Лелюхин.

 В связи с этим, в рамках совершения сделок на единой биржевой площадке вводится практика проведения независимой оценки качества лотов с использованием принципов зарубежной биржевой практики. Это позволяет обеспечить защиту интересов как участников биржевого рынка, так и конечных потребителей.

 Источник: aprpress